Guiso de quinua

Les traemos una receta muy saludable, sin aceite, rica, y con todas las propiedades que nos brinda la quinua.

Ingredientes (cantidades a gusto y según necesidad):

Quinua

cebolla china, blanca o morada

morrón

champiñones

pollo en cubos cocido (podemos hervirlo o saltearlo)

brócoli cocido

semillas de sésamo tostadas

Preparación:

Remojamos, lavamos y cocinamos la quinoa (ver cómo hacerlo aquí: http://comolimabuena.blogspot.pe/2015/05/milanesas-de-quinoa.html)

Cortamos y picamos los ingredientes

Calentamos la cacerola previamente rociada con spray vegetal, y salteamos la cebolla, el morrón y los champiñones

Agregamos las semillas

Mezclamos bien y una vez que esté todo cocido agregamos el pollo, el brócoli y la quinoa. Agregamos la salsa de soya (a gusto y discreción. Recuerden que si se pasan queda muy salado el plato. Sugiero ir colocando con una cuchara e ir probando hasta llegar al punto justo y deseado)

¡A comer!