Habas a la Catalana: Receta Tradicional con Panceta

Habas a la Catalana: Receta Tradicional y Deliciosa

Descubre cómo preparar habas a la catalana, un plato tradicional lleno de sabor y autenticidad.

 

Ingredientes:

450 g de habas frescas
1 cebolla tierna picada
8 ajos tiernos en rodajas
150 g de panceta en dados
200 g de morcilla o butifarra negra en trozos
1 vaso de vino blanco seco
1 hoja de laurel
1 rama de menta fresca
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

En una olla, sofríe la panceta en aceite de oliva. Añade la cebolla y los ajos, y cocina hasta que estén tiernos.
Agrega las habas, laurel, menta y vino blanco. Cocina a fuego medio-bajo durante 8 minutos.
Incorpora la morcilla o butifarra, cocina 1-2 minutos más. Retira laurel y menta antes de servir.

Para más detalles, visita la receta completa en nuestro blog: Habas a la Catalana: Receta Tradicional y Deliciosa