Habas con morcilla y salchicha?

Esta receta también esta hecha con habas y cebollas del pequeño huerto de mi padre.


Ingredientes:

- 1 morcilla y 1 una salchicha por persona

- Habas muy tiernas (para 4 personas unos 300 grms ya peladas)

- 1 Cebolla tierna grande

- 1 diente de ajo

- Aceite de oliva

- Sal

- Pan

Preparación:

- Pelar las habas y reservar.

- Sofreir la cebolla, a fuego suave, con aceite de oliva, sal al gusto. 

- Añadirle el diente de ajo cortado pequeño. Cuando la cebolla esté casi cocida añadirle las salchichas cortadas pequeñas con una tijera.

- Cuando estén cocidas añadir las habas y sofreir durante unos 5 minutos a fuego suave. 

- Incorporar las morcillas y cocer todo junto solo el tiempo suficiente para que se cuezan las morcillas. 

¡¡No os olvidéis de un buen trozo de pan!!