Habas fritas con cebolla tierna

Ingredientes

Habas.

Cebollas tiernas.

Huevos.

Aceite de oliva.

Sal marina.

Elaboración

Picamos las cebollas y pelamos las habas.

En una cubrimos el fondo de una sartén con aceite de oliva y cuando esté caliente echamos la cebolla y las habas y bajamos a fuego medio.

Sazonamos y de vez en cuando removemos con una cuchara de palo hasta que las habas y la cebolla estén a punto.

Estrellamos los huevos encima de las habas y la cebolla para que se cuajen con el calor.