Habas, guisantes y calamares - 'Los platos de mi madre' (IV) - VIDEORECETA

Posted by: Gemma Biosca

Hacía días que no subía ninguna receta de las que hacía mi madre y ya tenía ganas de compartir esta.
Un plato sencillo, de temporada, fácil de hacer y de los que puedes cambiar los ingredientes y darle tu toque personal.
Entre marzo y abril, en Catalunya, es la época de los guisantes y las habas, así que ya sabéis. De todas maneras podéis comprar estas verduras congeladas si en vuestra zona no hubiera ahora....aunque yo esperaría a tenerlas frescas!
Espero que os guste el vídeo y la receta... ¿qué me decís?

              
Dificultad: baja

Tiempo de preparación:  60 minutos + tiempo de preparación

Ración:  6 platos llenos

Ingredientes

6 calamares
1 cebolla grande
1 manojo de ajos tiernos
400 gr de tomate natural troceado
500 gr de guisantes
500 gr de habas tiernas tipo "baby"
2 guindillas
1 litro y medio aprox. de agua mineral
1 cuch. de pimentón rojo picante
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Preparación
* Ver vídeo-receta

Nota

Este plato es más bueno hecho de un día para otro.
Podéis hacerla sola de guisantes o de habas solas.
Podemos añadir unos mejillones o unas almejas 5 minutos antes de que acabe la cocción.

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