Habitas con jamón y huevo

Buenos días!

Hoy os traigo una receta de habitas en la sartén con jamón y huevo.

Ingredientes:

- 1 paquete de habitas baby

- 1 cebolla picada

- 2 dientes de ajo

- jamón a tacos

- 2 ó 3 huevos

Empezamos salteado la cebolla picada junto al ajo.

Seguidamente añadimos las habitas junto a un vaso de agua y cocinamos a media temperatura hasta que se absorba todo el agua durante aproximadamente unos 10-15 minutos.

A continuación salteamos las habitas con un poco de aceite a fuego alto para dales color.

Añadimos el jamón a tacos y salteamos durante un par de minutos.

Con una espátula hacemos 2 ó 3 oquedades para albergar los huevos.

Cascamos los huevos y sazonamos.

Cocinamos a fuego medio y tapado durante un par de minutos.

Y éste sería el resultado, un salteado listo en pocos minutos, ideal para mojar pan.

Espero que os guste y hasta la próxima!