Habitas con jamón

Buenos días!

Hoy os propongo una receta de habitas muy fácil de hacer y que nos puede servir tanto de entrante, como plato de picoteo o incluso como guarnición. Empecemos con los ingredientes:

- 200gr de habas baby
- tacos de jamón
- crema de vinagre
- mostaza antigua
- hierbabuena
- aceite

Lo primero que haremos será hervir las habas según las instrucciones del paquete. Una vez las tengamos tiernas, las escurrimos bien y las reservamos.

Mientras se cocinan las habas, vamos preparando el aliño. En un vaso o recipiente pequeño ponemos unos 100ml de aceite de oliva, una cucharada de mostaza, un chorrito de crema de vinagre y un poco de hierbabuena; mezclamos todo muy bien.

En una sartén, sin nada de aceite, doramos un poco el jamón. No es necesario tostarlo mucho ya que si no quedará muy duro.

Añadimos las habas a la sartén y lo dejamos unos 5 min a fuego bajo.

Finalmente añadimos el aliño a la sartén y lo mezclamos todo.

Emplatamos y a comer.

Espero que os guste. Hasta la próxima!