Hamburguesa Cajún

¿Secreto en esta hamburguesa de hoy?, ninguno.

Aquí, lo que se diferencia a la hamburguesa tradicional, es que la carne la vamos a aromatizar y sin miedo con las especias cajún. Qué, además, creo que todos la tenemos al alcance. Si no es así también puedes hacer la mezcla tu misma tal y como os lo indico más abajo.

La mezcla de especias cajún, o condimento cajún, es una de las combinaciones más interesantes y versátiles que puedes preparar, sirve para un montón de platos, desde carnes asadas o guisadas, verduras... en fin, a cualquier plato le queda bien.

Cómo en todo, encuentras diferentes versiones por Internet. Hay quien le pone Remoulade y yo le he puesto mahonesa con un toque de ajo y limón, unas rodajas de tomate, cebolla, lechuga y a disfrutar.

Hamburguesa Cajún

Ingredientes

(para 2 personas)

• 2 c/s de mayonesa,

• 1/2 diente de ajo prensado,

• 1 c/c de zumo de lima,

• Sal, Pimienta,

•250 gramos de carne de ternera picada,

• Rodajas de tomate,

• Rodajas de cebolla,

• Algo de lechuga,

• Especia Cajún*,

• 2 panecillos de hamburguesa.

*4 c/p de paprika, 1 c/p de pimienta blanca molida, 1 c/p de pimienta negra molida, 1 c/p de ajo en polvo, 1 c/p de cebolla en polvo, 1 c/p de tomillo seco, 1 c/p de orégano seco, 1 c/c de cayena molida,1 c/p de sal.

Simplemente lo mezclas todo y ya está.

Preparación:

En un cuenco pequeño poner la mayonesa, el ajo prensado y el zumo de lima. Mezclar.

Poner la carne picada en un cuenco y aromatizarla con las especias Cajún, cantidad al gusto. Formar dos hamburguesas iguales y asarlas en una sartén.

Abrir los panes por la mitad y calentarlos.

Colocar encima unas hojas de lechuga, rodajas de tomate y cebolla. La hamburguesa encima y salsea con la salsa, cierra el pan y sirve.

Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria