Hamburguesa casera de espinacas, pollo y queso

Nunca he sido amante de las hamburguesas, siempre me he decantado más por otro tipo de comida..por eso cada vez que tengo oportunidad voy probando "alternativas" a la clásica hamburguesa, de hecho ya en mi blog podéis ver la hamburguesa de remolacha que publiqué hace algún tiempo ya y que no dudo en recomendarla porque además de ser una propuesta saludable y completa, queda muy rica.

En el super había visto distintas marcas que fabrican hamburguesas de espinaca y pollo, los comentarios que me habían llegado no era para nada positivos, así que, ni las probé, directamente preparé mi versión casera y le di a probar a mi hermano que es más aficionado que yo a las hamburguesas.

Aprobada y con buena nota, fueron un éxito, nada que ver con las del supermercado.
https://www.facebook.com/cocinaparapobres/

Ingredientes para 4 personas:

600 gr de carne picada de pollo

2 dientes de ajo

250 gr de espinacas

50 gr de mozzarella rallada

1 cucharada de mostaza

Ponemos agua a cocer, cuando rompa a hervir echamos las hojas de espinacas, cuando rompa de nuevo el agua a hervir dejamos cocer durante 5 minutos, escurrimos y reservamos.

Mezclamos la carne picada con el ajo muy picado, el queso rallado, la mostaza de dijon y las espinacas, es muy importante que estas últimas estén muy bien escurridas.

Con las manos mojadas vamos tomando porciones de la masa y dando forma a nuestras hamburguesas.
Ponemos en una satén con un poco de aceite de oliva y dejamos que se haga bien por ambas caras.