Hamburguesa casera
Hoy os invitamos a probar nuestras hamburguesas caseras. Las llamamos „hamburguesas- edición especial” porque llevan todo que nos gusta. En lugar de hacer un filete de carne gordo, nosotros preferimos hacer dos más finos y quedan más crujientes.
Para preparar nuestras hamburguesas caseras vamos a nececitar (ingredientes para 4 personas):
Ingredientes para la carne:
500g carne picada mixta (ternera y cerdo)
2 huevos
2 dientes de ajo
perejil
aceite de oliva
pan rallado
sal y pimienta al gusto
Además vamos a necesitas:
4 panes para hamburguesas (nosotros usamos molletes)
1-2 tomates
lechuga
1 cebolla
4 lonchas de bacon
4 lonchas de queso
ketchup
mostaza
mahonesa
4 huevos
pepino
Primero vamos a salpimentar la carne y la agregamos un chorrito de aceite de oliva, en un plato profundo batimos dos huevos y le agregamos los dos dientes de ajo muy bien picados y también el ramillete de perejil muy bien picado, lo batimos bien y agregamos sal. Toda esta mezcla se la agregamos a la carne junto con el pan rallado y lo mezclamos muy bien. Ahora empezamos hacer bolitas, las aplastamos y las pasamos por harina, cuando las tengamos todas, las vamos a freír en una sarten y cuando estén fritas las sacamos y reservamos.
Ahora cortamos la cebolla y la freímos. Cuando tenga un color un poco moreno, la sacamos.
Freimos las lonchas de bacon. Cuando estén bien fritas, las sacamos a una servilleta.
Hacemos los huevos a la plancha.
Tostamos el pan. Cortamos el pan a mitad y podemos poner un poco de mantequilla a cada lado.
Cortamos el tomate en láminas.
Y empezamos a montar nuestra hamburguesa. En una mitad de pan ponemos lechuga, luego un filete de carne, queso, otro filete de carne, tomate, cebolla frita, una loncha de bacon, un huevo a la plancha, encima ponemos ketchup, mostaza y mahonesa. Tapamos con la otra mitad de pan. Y ya está! Nuestra hamburguesa casera- edición especial la puedes comer ya!
Buen provecho,
M&F
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