Hamburguesa de atún

INGREDIENTES:


3 latas de atún en Aceite de Oliva.

1/2 cebolla.

1 zanahoria.

Perejil.

2 huevos.

Pan rallado.

Sal.

PREPARACIÓN:


En primer lugar, escurriremos bien el atún y lo pasaremos a un bol grande. Luego, lo desmenuzamos.

A continuación, añadimos una cuchara de perejil, la zanahoria rallada y la cebolla picada fina y mezclamos.

Una vez esté mezclado, le añadimos los huevos y la sal y seguimos mezclando.

Cuando ya esté bien mezclad, añadimos pan rallado y vamos amasando con la mano hasta ver que la mezcla es consistente y no se rompe.

Con la masa ya terminada, hacemos bolas, las aplastamos y las pasamos por pan rallado para luego freírlas.