Hamburguesa de lentejas

He aquí una receta básica en cuanto a sus ingredientes, con algo de elaboración si no tienes una de esas máquinas diabólicas que procesan alimentos (termomixes y otras) y con un resultado que, seguro, te sorprenderá. Vamos con ello:

Hamburguesa de lentejas.

Ingredientes:

300 gr. de lentejas

Una cebolleta

Tres dientes de ajo

Comino molido

Sal marina

Aceite de Oliva



Preparación:

Ponemos las lentejas en remojo durante cuatro horas, más o menos.

Pasado este tiempo, hacemos un refrito con la cebolleta y los dientes de ajo bien picaditos.

Se lo añadimos a las lentejas convenientemente lavadas y escurridas

Agregamos sal y una cucharadita de comino molido

Removemos y trituramos muy muy bien con la turmix o lo que tengamos a mano

Ya sólo queda formar hamburguesas y freírlas por ambos lados

Yo las serví acompañadas de Tomate concassé y Salsa de queso manchego, cuyas recetas también puedes encontrar por aquí. Deliciosas de veras.

Mira en vídeo cómo se hace esta receta: