Pica la carne o pídele a tu carnicero que te la pique. Ponla en un bol.
Salpimenta la carne y añade el ajo picado, la cebolla picada, el perejil fresco picado, el huevo, la mostaza y el kétchup. Mezcla bien todos los ingredientes primero con un tenedor y después con las manos que es como mejor se mezcla la carne y como mejor se le da forma.
Dale forma a las hamburguesas.
En una sartén caliente con unas gotas de aceite de oliva haz las hamburguesas a tu gusto. Con un minuto por cada lado bastará.
Abre tu pan de hamburguesa y rellénalo como más te guste. Yo le he puesto mostaza, kétchup y lechuga.