Hamburguesa de tofu
Hola, qué tal, me llamo Romina y me flipan las hamburguesas. Podría decirse que tengo un problema con el tema del pan y el relleno de carne con verduritas y movidas variadas, porque además me empeño en recorrer todas las hamburgueserías gourmet que haya cual Homer Simpson siendo el crítico del Springfield Shopper.
Esta hamburguesa de tofu tan sana, tan healthy, tan quererse tu mismo a quererse tu musho, la preparé hace unos meses para WLS y ahora os traigo a vosotros la receta. Seguid la ficha al pie de la letra y compartid vuestros resultados en las redes sociales para que pueda verlos, porfaplis.
HAMBURGUESA DE TOFU
Preparación
Cocción
Total
Autor: lemonandtangerine.com
Alérgenos: soja, gluten
Ingredientes
Tofu firme
Salsa Worcestershire
Ajo en polvo
Pimienta negra
Harina integral
Brotes tiernos, cebolla, queso light, pepinillo y tomate
Elaboración
Escurrimos el tofu y lo machacamos con un tenedor en un bol. Añadimos la salsa (más o menos tres cucharadas), el ajo y la pimienta y removemos bien.
Añadimos harina poco a poco y mezclamos cada vez que la añadimos hasta obtener una pasa densa que podamos modelar sin que se rompa.
Damos forma a nuestras hamburguesas de tofu y las guardamos en papel film en la nevera hasta que vayamos a usarlas.
Cortamos la cebolla, el tomate y el pepinillo y reservamos.
Hacemos a la plancha las hamburguesas de tofu hasta que se doren.
Montamos la hamburguesa poniendo los brotes en la base, la hamburguesa, la cebolla, el queso y el pepinillo. Servimos acompañada de tomate y con salsa ketchup light.
3.4.3177
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