Hamburguesas de garbanzos. Receta vegana fácil
Hoy venimos con una receta mucho más sana de las que os traemos habitualmente ¡De vez en cuando tampoco está mal cuidarse!
Hemos preparado unas hamburguesas de garbanzos super sencillas de hacer y que quedan deliciosas. Además las podemos adaptar a nuestros gustos añadiendo las especias que más nos gusten. ¡Así que no tenéis excusas! ¡Os tenéis que animas a prepararlas!
Vamos con la receta
Receta en vídeo paso a paso
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Ingredientes
300gr de garbanzos cocidos, en nuestro caso de bote
1 ramita de apio
1 manzana
1 zanahoria pequeña
Perejil picado
Una cucharada de pan rallado
Sal y pimienta
Especias al gusto: Curry, comino, ras el hanout jengibre, hierbas aromáticas
Cómo preparar las hamburguesas de garbanzos
1.- Comenzamos pelando el apio, la manzana y la zanahoria. Troceamos la manzana y el apio. La zanahoria la rallamos o picaremos a dados pequeños.
2.- En el vaso de la batidora ponemos los garbanzos bien escurridos, la manzana, el apio, sal, pimienta negra y, si queremos agunas especias más. Trituramos.
3.- Pasamos la pasta resultante a un bol y añadimos la zanahoria, el perejil y el pan rallado. Mezclamos hasta conseguir una masa consistente. Si es necesario añadimos un poco más de pan rallado.
4.- Damos forma a las hamburguesas las dejamos reposar un par de horas en la nevera para que tomen un poco más de cuerpo.
5.- Cocinamos las hamburguesas en una sartén antiadherente con unas gotas de aceite hasta que estén doradas.
¿Que os ha parecido? ¿A que son super sencillas de preparar estas hamburguesas de garbanzos?
Antes de despedirme os dejo otras dos recetas con garbanzos que os encantarán:
Wraps de hummus con verdurasGarbanzos especiados crujientes
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