Hamburguesas de garbanzos

Tenía mucha ganas de hacer hamburguesas vegetales caseras y estas son las primeras. Se tratan de unas hamburguesas de garbanzos muy fáciles y sabrosas. Además, si te sobra cantidad, puedes congelarlas y usarlas cuando quieras ¿Te ha picado la curiosidad?

Receta hamburguesa

Dificultad: Muy fácil

Número de personas: 5

Ingredientes:

400 gr. garbanzos (1 bote)

1 zanahoria

1 clara de huevo

1/4 cebolla pequeña

15 gr. migas de pan

1 cda. perejil fresco

1/2 cdta. ajo en polvo

1/2 cdta. comino

1/2 cdta. pimienta

1/2 cdta. sal

Elaboración:

Se lavan y se escurren los garbanzos cocidos de bote.

Se lava la zanahoria, se pela y se corta en rodajas.

Se pela y se pica finamente la cebolla.

A continuación se añaden todos los ingredientes a una batidora o procesador de alimentos y se baten (en el caso de ser necesario, de vez en cuando se removerán los ingredientes con la ayuda de una espátula para que la batidora pique todos los alimentos).

Una vez obtenida la masa, se le darás con las manos la forma de hamburguesa. Primero se creará una bola, segundo se aplastarás y tercero, los bordes se mejorarán con la ayuda de los dedos para que quede lo más circular posible.

En una sartén, se saltea con un poco de aceite hasta que quede dorada por amabas caras.

Se puede servir en pan de hamburguesa o sola acompañada de ensaladas, patatas, verduras, etc.

¡Muy rica!

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¡Feliz semana!

Lola

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