Hamburguesas de jamón ibérico con queso manchego

Cuando oí hablar del "Asaltablog" enseguida me llamó la atención: un reto donde cada mes se presenta un blog, que será el asaltado y los demás, tenemos que "robar" sus recetas para copiarlas y hacerlas en casa. Así que cuando tuve la oportunidad, ahí que me fuí. Y este es el primer reto en el que participo, donde el blog asaltado es el de Bea, de Bea, recetas y más donde encontraréis recetas fáciles y deliciosas como estas hamburguesas de jamón ibérico y queso manchego que "robé" de su blog. Ella las tiene publicadas en versión mini, pero nosotros las presentamos en versión grande, buenísimas!
Ingredientes:
Carne de ternera picada
Ajo y perejil
Unas lonchas de jamón ibérico
3 cucharadas de café de "Mostaza Antigua" de Maille
Queso manchego
Pan de hamburguesa (podéis comprarlos o esperar porque en un par de días os colgaré una receta espectacular. Salen unos bollitos deliciosos!!)
Mayonesa (nosotros pusimos alioli, que al peque mayor le fascina)
Kétchup
Queso en lonchas
Tomate
Unas hojas de lechuga, escarola, rúcula...
AOVE.

Preparación:

Picamos el ajo y el perejil y reservamos.
Troceamos bien el jamón y reservamos (se puede hacer en batidora, thermo, a cuchillo…)
Troceamos el queso y reservamos.
Ponemos la carne picada en un bol y mezclamos con todo lo que teníamos reservado: ajo y perejil, jamon, queso y la mostaza.
Hacemos las hamburguesas con la mezcla y con un poquito de aceite las freímos en la sartén hasta que estén bien hechas (esto, como siempre, al gusto del consumidor. Para mí, bien pasada)
Montamos las hamburguesas con un poco de mayonesa, un poco de lechuga, una rodaja de tomate, la hamburguesa, un trocito de loncha de queso, el kétchup y la mayonesa.

Cómo véis es una recetas super sencilla, rápida y cómoda pero lo mejor, es que está realmente buena y el sabor de la hamburguesa es una auténtica delicia.