Hamburguesas de pescado
Hola Cocinitas!! Hoy preparamos estas deliciosas HAMBURGUESAS DE PESCADO, para que comer pescado no se convierta en rutina. Con unos filetes de merluza (o cualquier pescado blanco que nos guste) podemos hacer estas ricas hamburguesas que, además de ser muy fáciles, están superricas!!.Para que nos resulte aún más fácil, tenemos la vídeo receta con el paso a paso. Ya sabéis, si os gusta, suscribiros a nuestro canal!! Gracias!!
Ingredientes:
* 1 ó 2 huevos, dependiendo del tamaño
* semillas de cilantro
* perejil fresco
* sal con finas hierbas
* pan rallado
Elaboración:
Ponemos en un bol amplio el pescado picado y sin espinas. Añadimos el huevo y lo mezclamos muy bien. Reservamos.
En un mortero majamos las semillas de cilantro y el perejil picado. Lo añadimos al pescado que habíamos reservado. Echamos un poco de sal con finas hierbas.
Es el momento de añadir el huevo, mezclamos todo muy bien y vamos añadiendo poco a poco el pan rallado, hasta obtener la textura deseada para formar las hamburguesas.
Colocamos un papel sulfurizado (de hornear) sobre la superficie de trabajo y con la ayuda de un molde redondo, vamos a dar forma a la masa de hamburguesa, aplastando muy bien para que quede compacta y plana.
Cuando ya tengamos toda la masa cortada en hamburguesas, colocamos otro papel sulfurizado por encima y recortamos de forma individual, así podemos congelar para gastar en otro momento, o bien, nos ayudará al poner en la plancha o sartén para asar.
Ahora preparamos nuestras hamburguesas a la plancha, apenas serán necesarios un par de minutos por cada lado y estarán listas.
Ya tenemos listas para servir nuestras hamburgesas de pescado. Podemos ponerlas en un pan multicereal y acompañar con lechuga y tomate.
Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!