Hamburguesas enrolladas en hojaldre con salsa gaucha

¿Tienes amigos para cenar esta noche en casa y no sabes qué prepararles? No te preocupes porque con esta receta tan original vas a sorprender a todos y lo mejor de todo es que es súper fácil de preparar y, al margen de las especias, solo necesitamos un par de ingredientes y una buena salsa gaucha.

RECETA DE HAMBURGUESA ENROLLADA DE HOJALDRE CON SALSA GAUCHA

A todos nos gusta una clásica hamburguesa, de pollo, de ternera, con toques especiales como una cebolla caramelizada, o ese punto crispy maravilloso que les da el aplastarlas a la parrilla y hacer una smash burger.

Pero siempre se le puede dar una vuelta al clásico de siempre y hacer una receta bien divertida. El hojaldre le da un punto crujiente súper rico y la salsa gaucha hace que tengan un sabor para chuparse los dedos. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 50 minutos
Tiempo de cocinado: 20 minutos
Tiempo total: 70 minutos

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Ingredientes para 5 personas:

Cómo hacer arroz cuatro delicias:

1/2 kg carne picada de ternera
125 g de beicon en tiras
Sal
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de tomillo
Pimienta negra
2 huevos
5 lonchas de queso havarti
Salsa gaucha
1 lámina de hojaldre

1. Cortamos el beicon con ayuda de una tijeras en trocitos tan pequeños como la carne picada.
2. Salpimentamos la carne picada e incorporamos el beicon picado.
3. Añadimos todas las hierbas: tomillo, ajo en polvo, orégano y el huevo.
4. Removemos todo bien hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Sacamos la masa de hojaldre de la nevera, importante que esté fría, y la estiramos.
6. Extendemos sobre el hojaldre una capa de salsa gaucha sin llegar a los bordes.
7. Sobre la salsa gaucha extendemos la carne picada y sobre la carne picada las lonchas de queso.
8. Enrollamos con cuidado y con ayuda del papel del hojaldre. Cubrimos con el papel y lo llevamos a la nevera unos 30-45 minutos par que el hojaldre esté bien frío.
9. Cortamos las hamburguesas con un tamaño de 2-3 cm de grosor.
10. Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
11. Colocamos las hamburguesas sobre papel vegetal dejando cierta distancia entre ellas ya que luego subirán.
12. Pincelamos cada hamburguesa con huevo batido y lo llevamos al horno hasta que veamos que el hojaldre está bien doradito, aproximadamente 20-25 minutos.

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