helado de arroz con leche

PREPARACIÓN.

1º Haz un arroz con leche dejalo enfriar y reserva , si quieres omitir este paso compralo hecho

2º monta las 3 claras de huevo con una pizca de sal a punto de nieve y reservar.
3º Pon en el vaso de la thermomix el arroz con la nata y programa 30 segundos velocidad 31/2 si no tienes thermomix puedes hacerlo con la batidora el tiempo depende de que lo quieras con trozos de arroz o sin ellos .
4º Incorpora esta mezcla a la anterior con movimientos envolventes hasta que quede una pasta homogénea

5º Ponerlo en un molde y ,meter en el congelador minimo 2 horas , yo una parte la he puesto en una caja de helado que tenia y parte en moldes de silicona individuales . Si quieres desmoldarlo y no tienes moldes de silicona ponle papel film al molde .

6º Acompañar de palitos de canela