Helado de Cacahuete y Plátano

Esta es sin duda la joya de la corona de mi lista de helados preferidos: Helado de Cacahuete y Plátano. Es una delicatessen y además, muy saludable.

¡Ya verás!

INGREDIENTES: 

Para la Crema de Cacahuete:

200 g. Cacahuete Sin Sal

Para el helado:

4 Plátanos maduros congelados (mitad y mitad)

130 ml. Leche

100 g. Chocolate picado

Esencia de Vainilla

50 g. Miel

Chorrito de Limón

Pizca de Sal

Media cucharadita de Canela

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Helado de Cacahuete y Plátano

Cómo hacer la Crema de Cacahuete

Podemos usar una trituradora, robot de cocina o la procesadora de alimentos que tengas en casa. Ponemos los cacahuetes al natural en un recipiente. Yo he usado cacahuetes sin sal y al natural, sin piel. Pero puedes usar cacahuetes sin sal y tostados, quedará aún más rico. Puedes tostarlos tú mismo o comprarlos ya así.

Y simplemente tenemos que triturar durante varios minutos hasta obtener una crema de cacahuetes. Puedes triturar y dejarla bien lisa o dejarla con algunos trocitos pequeños, como prefieras.

Hay muchas maneras de hacer crema de cacahuete casera, pero esta es la más sencilla y saludable.

Cómo se prepara el helado

Cuando tengamos la crema, la pasamos al robot de cocina y vamos a agregar el resto de ingredientes.

Añadimos la leche entera. Yo uso leche entera fresca pero puedes usar también vegetal. Incorporamos la crema de cacahuetes, media cucharadita de canela en polvo, una pizca de sal, un chorrito de zumo de limón, la miel o cualquier otro endulzante y por último añadimos el plátano. 

He usado 2 plátanos congelados y 2 sin congelar. Puedes usar todo congelado o todo sin congelar.

Trituramos todos los ingredientes hasta obtener un helado cremoso. Lo pasamos a un recipiente y le incorporamos las pepitas de chocolate o el chocolate troceado. Removemos hasta integrar dentro de la crema de helado.

Y por último, lo pasamos a un recipiente hermético o unos moldes para helados o polos caseros. Y congelamos. Antes de consumir lo sacamos unos minutos del congelador y lo dejamos a temperatura ambiente para que se ponga blando.

¡Exquisito! Uno de mis favoritos. Y a ti, ¿qué sabor te gusta más para el helado casero? Escribe en los comentarios de abajo. Me encantará leerte

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