Helado de canela

1lata de leche condensada
1lata de leche evaporada
1taza de azúcar moreno
1cdita de vainilla
2 o 1cdita de canela en polvo
pizca de sal
1cda gelatina pura
un cuarto taza de agua
2tazas de crema dulce bien fría (crema de leche)
En un tazón sentado en una olla con agua caliente colocamos la leche condensada,evaporada,azúcar moreno,vainilla,canela y sal revolver y dejar calentar,disolver la gelatina pura en el cuarto taza de agua llevar al microondas 30segundos ya listo agregar a la crema con canela revolver retirar del calor y refrescar temperatura ambiente,batir la crema dulce a punto chantilly una vez lista incorpora en movimiento envolvente a la crema con canela refrescada verter a un recipiente con tapa o un topper congelar hasta el momento de servir.