HELADO DE CHEESECAKE Y CHOCOLATE BLANCO

HELADO DE CHEESECAKE Y CHOCOLATE BLANCO

Un helado cremoso de queso, con mermelada de fresa en su interior y una cobertura de chocolate blanco crujiente. Se convertirá en vuestro favorito al primer mordisco.

Espero que os guste!!!

Ingredientes:

130 gr. nata para montar fría

130 gr. de queso crema tipo philadelphia

40 gr de azúcar

4 cdas. mermelada de fresa
Para la cobertura:

250 gr. de chocolate blanco
He utilizado moldes tipo magnum


Preparación:


Ponemos en un bol el queso y el azúcar, mezclamos.

Batimos la nata sin que haga picos fuertes con varillas eléctricas.

Vamos incorporando la nata montada a la mezcla anterior, hasta que este integrado con movimientos envolventes.

Vamos rellenando nuestros moldes, con una capa de crema (ponemos el palito del helado) una cucharada de mermelada y terminamos con otra capa de crema.

Metemos al congelador unas 5 horas mínimo.
Cobertura:


Troceamos el chocolate y derretimos al baño maría o en el micro a intervalos de 20 segundos, hasta que este derretido.

Una vez derretido lo ponemos en un recipiente alto, puede ser un vaso o un tarro de mermelada. La cosa es que al hacer el baño este se cubra por completo.

Sacamos los helados de los moldes y los sumergimos en la cobertura de chocolate, escurrimos el excedente y los dejamos sobre una bandeja con papel de horno.

Volvemos a dejarlos en el congelador, hasta que el chocolate se solidifique.

Para conservarlos los podemos poner en bolsas individuales o en un tapper hermético.
Que ricos!!!

FUENTE: "cocinaconnoelia"