Helado de chocolate, lima y gengibre
Ingredientes para None comensales
300ml de leche entera,300ml de nata (40% MG),150gr de chocolate con leche,60gr de azúcar,ralladura de 2 limas,3/4 de c.s de gengibre rallado,1 pizca de sal( para reforzar los sabores),10gr de maïzena
diluir la maïzena en 1 cucharada de leche con el azúcar
poner a hervir la leche, la nata, el chocolate, las ralladuras de limón y gengibre y la sal
cuando este todo colar para retirar las ralladuras y mezclar con la maïzena y poner otra vez al fuego hasta obtener una mezcla espesa
dejár enfriar y poner en la heladera siguiendo las instrucciones del fabricante, y sino en el congelador batiendolo tres veces siempre cuando empieza a congelarse
Ya veis que lo he adornado con rodajas de lima igual de bonito queda el gengibrecaramelizado si lo encontreis.