Helado de Chocolate

 

Te apetece un helado de chocolate fresco y saludable?

En esta entrada te muestro cómo preparar un helado sin necesidad de utilizar leche o algún derivado lácteo?

En el siguiente vídeo podrás ver el paso a paso para hacer este delicioso helado de chocolate:

 

Para este helado NECESITARÁS:

- 4 ó 5 Plátanos.
- 1 Cucharada colmada de Cacao Puro en Polvo Desgrasado (Utilicé marca Hacendado).
- 50 gr. de Almendras (Utilicé marca Alesto-Lidl).
- 50 gr. de Chocolate 70% (utilicé marca Hacendado).
 



 

ELABORACIÓN.

1. Elige unos plátanos que no estén muy maduros para que no contrarresten el sabor del chocolate y sepan más a plátano que a cacao.
2. Trocear y guardar en un recipiente en el congelador por 6 horas o toda una noche.
3. Triturar los plátanos en una procesadora o batidora de vaso americano (un aparato que soporte esa dureza). Cuando adquiera una textura cremosa ya estará lista.
4. Añadir a la mezcla almendras y chocolate cortados en trocitos. Mezclar bien.
5. Incorporar toda el helado en un recipiente y agregar unos trocitos más de almendras y chocolate.
6. Guardar en congelador.
7. Antes de consumir el helado sacarlo previamente del congelador (unos 30 minutos antes).
8. Hacer bolitas y a disfrutar.
 



 

Esta receta es una buena alternativa a los que se elaboran con leche, nata y azúcar. Con el plátano aportamos textura, dulzor y una gran carga de nutrientes.

El agregar almendras o nueces y trocitos de chocolate generamos crocante al helado y, aún, más sabor. Las almendras o las nueces quedan muy bien con este helado.

Utiliza un chocolate negro, del 70% o más porcentaje para tener dos sabores de chocolate en un mismo helado.

 

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Nos vemos en la siguiente vídeo-receta.

Un abrazo!

Yusther.