Helado de frambuesas o frutillas facilísimo
Durante mucho tiempo escuché hablar de este helado.
Lo hacía una amiga con frambuesas que plantaba en su jardín y era el comentario de toda la familia. Esta última Navidad apareció pero hecho con frutillas. Uf, tremendo. Tan rico y tan fácil que yo que ustedes estoy yendo a comprar cajitas de frambuesas o frutillas y lo tengo listo para esta noche. Terminó siendo lo que más se comió de postre ese día, y éramos muchos.
La receta me la pasaron en cuatro frases por whatsapp, así que es más fácil que la tabla del tres. Fruta, crema batida, limón, azúcar, licuadora y al freezer. Que tal para postre de verano express? Y rico además.
Este helado lleva crema, un ingrediente del que no soy fan en general, siempre es dulce de leche antes que crema para cualquier postre, si es helado los de fruta ‘a la crema’ van al banco de suplentes y no me rellenes una torta de chocolate solo con crema en lugar de cualquier otra cosa porque no va. Así que si les digo que este helado que es de fruta y lleva crema es un hit, créanme, háganlo y cómanlo.
Lo mejor es con fruta fresca, porque es más fácil para licuar. Si usan frutillas o frambuesas congeladas, dejen que se ablanden un poco adentro de la licuadora y usen una proporción distinta de crema-fruta, 50g menos de crema o 100g más de fruta. Algo así. Sino tampoco pasa nada, les va a quedar un toque con menos gusto a frutilla y más a crema. Puede ser que hasta les guste más así.
Pero no se pierdan de hacerlo!
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Helado de frambuesas o frutillas facilísimo
Importante: sacar del freezer unos 15 minutos antes de usar porque se endurece mucho y sino hay que esperar para servir
Ingredientes
½ kg frutillas frescas (o frambuesas)
Jugo de medio limón
300g azúcar
300g crema
Modo de Preparación
Licuar las frutillas con el limón y el azúcar
Batir la crema a ¾ (no del todo firme pero con consistencia)
Mezclar todo bien y congelar en recipiente apto para freezer
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