Helado de kiwi y aguacate
Si te gustan los helados de fruta, vas a alucinar con la cremosidad de este helado de kiwi y aguacate. Es muy fácil de hacer y toma nota, porque es:
sin gluten
sin lácteos
sin azúcar
Esta receta es el resultado de una colaboración con Cocina Conasi . Me hace muchísima ilusión poder colaborar con una empresa que se toma tan en serio nuestra salud. En la web de Conasi puedes encontrar desde alimentación ecológica, con una sección específica de productos sin gluten, pequeño electrodoméstico así como utensilios sin tóxicos para la cocina, textiles, cosmética y limpieza también sin tóxicos.
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Yo no soy experta en el mundo sin tóxicos, pero sí me gustaría ir dando pequeños pasos para eliminar tóxicos de mi vida y en especial de mi cocina.
Te dejaré enlazado los ingredientes y utensilios que he utilizado para la elaboración de la receta. Pero además, me han dejado un código de descuento del 5% en su web: ADRIANA
Los moldes con forma de cactus que he utilizado para hacer estos helados son de la marca Lekue. Una marca que me gusta y que utilizo desde hace tiempo. Están hechos de silicona platino, totalmente seguro para uso alimentario y libre de tóxicos. Además, son súper flexibles y así se desmoldan con mucha facilidad. Los moldes traen una tapa de polipropileno y así no cogen olores en el congelador.
Estos moldes los tienes disponibles en la web de Cocina Conasi:
Algunas anotaciones a tener en cuenta:
Tanto los kiwis como los aguacates deben estar maduros.
Si buscas que la receta sea sin lácteos, asegúrate de usar un yogur de coco 100%, sin leche.
No es muy dulce, si quieres algo más de dulzor, puedes aumentar la cantidad de eritritol o el endulzante que elijas.
Por último, yo los he hecho para consumir al poco tiempo de congelar. Si quieres evitar que cristalice porque los vas a guardar varios días, puedes añadir 1/4 cucharadita de goma xantana. Con ello, evitarás la cristalización.
Y ahora sí, ¡vamos con la receta de este delicioso helado de kiwi y aguacate!
Esta entrada Helado de kiwi y aguacate fue escrita por Adriana Aparicio también autora de funtimeingles.com que ahora trae su contenido a Manualidades Sin Gluten.