Helado de plátano con chips de chocolate y nueces (chunky monkey)

Hoy os traigo el famoso helado chunky monkey de origen norteamericano, de la marca estadounidense Ben & Jerry’s.

Está receta que te enseño a preparar es muy fácil de hacer y queda un helado muy cremoso con un suave sabor a platano que junto al chocolate y las nueces hacen de esté helado una auténtica delicia.

Os lo recomiendo porque está riquísimo, espero que lo preparéis y os guste tanto como a mí!

Ingredientes:

3 plátanos o bananas medianos maduros cortados en rodajitas.

400 grs. de leche condensada.

1 Cdta. de pasta o extracto de vainilla.

500 ml. de nata para montar o crema para batir muy fría (35% M.G).

100 grs. de chips o pepitas de chocolate (reservamos algunas para decorar).

60 grs. de nueces troceadas (reservamos algunas para decorar).

10 ml. de ron añejo (opcional).

Preparación:

Echamos en el vaso de la batidora los plátanos cortados en rodajitas y la leche condesada, batimos unos segundos.

Añadimos la vainilla y el ron, batimos hasta integrarlo todo (reservamos).

Batimos la nata hasta que esté bien montada y firme (la nata, el bol y las varillas tienen que estar muy fríos).

Agregamos la mezcla reservada de plátano y leche condensada, mezclamos con una espátula con movimientos envolventes hasta integrarla.

Añadimos los chips o pepitas de chocolate y las nueces troceadas, mezclamos con una espátula hasta repartirlos por toda la mezcla.

Vertemos la mezcla en un recipiente, alisamos la superficie y decoramos con los chips de chocolate y las nueces.

Tapamos y metemos en el congelador hasta el día siguiente.

Al día siguiente, sacamos del congelador 20 minutos antes de consumirlo.

Pasado el tiempo, ya lo tendré listo para disfrutarlo.