Helado de sorbete de melocotón con frambuesas

Parecía que el fresquito se negaba a dejarnos, era demasiado bonito para ser cierto, ¿no?. Para hacer las fotos, lo he pasado regular con los 36º que marcaba hoy el termómetro. Estas recetas serán muy fotografiables en Dinamarca o Rusia…pero, ¿aquí?..fue todo un horror conseguir que salieran bien guapas ;).

Hoy te dejo un refrescante postre para toda la familia. Fruta, vitaminas y helado. Un conjunto de sensaciones a los que los tuyos no podrán decir NO.

Ingredientes:

1 kg. de melocotones

250 gr. de azúcar

1 yoghourt natural desnatado

1/2 vaso de agua

Frambuesas

Modo de preparación:

Pelar los melocotones y batir toda la pulpa hasta que se haga puré. Reservar.

En un cazo poner 1/2 vaso de agua a hervir e incorporar el azúcar. Remover durante un minuto mientras hierve y retirar.

Cuando el almíbar esté frío, mezclarlo con el puré de melocotón.

Echar el yoghourt.

Guardar en el congelador 3 horas.

¡Felices vacaciones!

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