Helado de té matcha y cerezas

¡Buen día!

Como se nota que el verano ya está aquí, y el cuerpo nos pide cosas fresquitas para comer.  Particularmente me gusta mucho hacer cositas coloridas, llenas de sabor y por supuesto sanas, que nos aporten vitaminas, fuerza y vitalidad. Al fin y al cabo si llevamos una alimentación balanceada el cuerpo lo siente y lo agradece, pensamos mejor, actuamos mejor e incluso con la alimentación podemos dominar nuestro carácter convirtiéndonos en personas más llevaderas, dulces y positivas.

Como pueden ver este postre está lleno de color, un verde muy intenso lleno de vida y de alegría, he usado para darle ese color el – Té Matcha – es un tipo de té Japonés, con una infinidad de beneficios e incluso se le atribuyen propiedades curativas, realmente es un té verde hecho polvo o molido, por esto es muy común encontrarlo en la elaboración de postres japoneses.

Dentro de los principales beneficios que podemos tener al consumir este tipo de té tenemos:

Alto contenido de antioxidantes, por lo que es capaz de neutralizar los radicales libres 

Rico en vitaminas, en especial la vitamina C, ayudandonos a fortalecer nuestro sistema inmunológico

Ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre

 

Ideal para acompañarnos leyendo un libro, escuchando música o compartiendo con amistades y familia, espero que los disfruten tanto como nosotros.

Características

 

Libre de gluten

Refrescante

Ideal para merendar o como postre en un almuerzo especial

Rico en antioxidantes

¿Qué uso?

3 bananas medianas congeladas

150 g de avellanas tostadas

6 dátiles naturales grandes

1 cdta de matcha en polvo

5 cerezas naturales

¿Cómo hago?

En un procesador de alta potencia agregar las avellanas y los dátiles cortados por la mitad, procesar a máxima potencia por  un par de minutos o hasta obtener una masa grumosa y que se pueda apelmazar fácilmente (no se debe procesar tanto tiempo de lo contrario quedará una mantequilla en vez de una masa)

Procesar las bananas hasta obtener una crema suave y homogénea, recomiendo hacerlo con paciencia ya que al estar congeladas al principio se procesaran muy lento

Incorporar la cdta de matcha hasta obtener una crema homogénea

Agregar 2 cdas de la masa de avellanas y dátiles  a moldes pequeños de cupcakes y aplanar con fuerza

Incorporar 3 cdas de la mezcla de banana con matcha, aplanar con la cuchara y colocar la mitad de una cereza y un toque más de masita de avellanas

Llevar al congelador por 1 hora aproximadamente

Sacar del congelador 5 minutos antes de comer para que pierda un poco de frío y este más suave al momento de morder

Y el paso a paso aquí:

Conciencia y coherencia con lo que hacemos y lo que queremos

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