Helado de turrón fácil sin huevo
Esta receta de helado de turrón fácil sin huevo tiene una elaboración muy sencilla con solo 3 ingredientes y la textura que resulta es muy cremosa sin necesidad de batir el helado. Puedes hacer la cantidad que quieras cambiando las proporciones de los ingredientes.
INGREDIENTES
200 gr de turrón de Jijona
200 ml de nata líquida especial para montar
200 ml de leche entera
ELABORACIÓN
Ponemos en el vaso de la batidora todos los ingredientes a la vez, el turrón, la leche y la nata.
Batimos con fuerza hasta que quede una mezcla perfectamente ligado y sin grumos.
Ponemos la mezcla en un molde que pueda ir al congelador y tapamos con film transparente para que no queden huecos de aire. Dejamos unas horas en el congelador hasta que alcance la textura deseada.
Servimos decorado con nata montada o almendras crocanti.
CONSEJOS Y COMENTARIOS
Esta erecta no lleva más azúcar añadido que la que lleva el turrón, pero puedes probar la mezcla antes de meter al congelador por si quieres añadir un poquito más de azúcar, según tus gustos.
Si quieres que tenga una textura crujiente en el interior añade un puñado de almendras crocantis a la mezcla una vez batida y antes de llevar al congelador. Mezcla bien.
Como la mezcla es muy grasa no es necesario batir el helado mientras se congela porque no quedan cristales de agua.
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