Helado de Vainilla con Salsa de Frambuesa caliente

El lunes os enseñaba como hacer helado de vainilla en casa.

Y hoy os lo enseño en forma de postre.

Con tan solo preparando una salsa de fruta caliente, ya puede ser frambuesa, fresa... te queda un resultado al que ningún invitado se resistirá en probarlo.

Helado de vainilla con salsa de frambuesa caliente



Ingredientes

(para 4 personas)

300 gramos de frambuesas congeladas o frescas,

2 sobres de vainilla azucarada,

1 c/p de maicena,

100 gramos de nata,

c/n de helado de vainilla,

c/n de pistachos picados.

Preparación:

Descongelar las frambuesas si son congeladas.

Triturar 200 gramos con la batidora y pasar el puré por un colador para quitar las semillas.

Poner el puré en un cazo y los sobres de la vainilla. Mezclar.

Poner el cazo al fuego.

Disolver la maicena en 1-2 cucharillas de agua y verterlo sobre el puré. Llevar a ebullición para que espese.

Remover y añadir el resto de las frambuesas. Apartar.

Montar la nata a punto fuerte.

Para servir, poner 2-3 bolas de helado por comensal en copas con la salsa de las frambuesas caliente, la nata montada y los pistachos espolvoreados por encima.

Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria