Helado estilo sorbertera

1litro de leche
2astillas de canela
1cda de vainilla
media cdita de sal
2tazas y media de azúcar
media taza de agua
3cdas fecula de maíz
gotitas de colorante amarillo
En una olla alta colocar la leche dejar hervir,luego agregar las astilla de canela dejar de nuevo hervir,al hervir colocar la vainilla y poco a poco el azúcar revolver con cuchara de madera dejar hervir a calor medio,disolver la fecula de maíz en el agua agregar por chorrito a la leche revolver dejamos hervir,colocamos las gotitas de colorante amarillo aparte del calor y refrescar a temperatura ambiente,ya listo colocar en la máquina de helados dejar hasta tomar consistencia cremosa,también se puede colocar la preparación en un tazón sentar en agua con hielo revolver hasta tomar consistencia cremosa.