HELADOS DE ARÁNDANOS Y ANACARDOS

Estos son los ingredientes que necesitas para la base:

80g de anacardos al natural

1 Yogur skyr natural

1 Cucharada soperas de sirope de dátiles casero

75g de arándanos frescos

100ml de bebida vegetal de soja sin azúcares añadidos

Cobertura:

1 Yogur skyr natural

Coco rallado sin azúcares añadidos

Proceso:

Ponemos en remojo en agua hirviendo los anacardos durante 10min.

Escurrimos bien y trituramos bien junto al resto de los ingredientes del helado con la ayuda de una batidora o robot de vaso.

Llevamos la mezcla a unos moldes.

Guardamos en el congelador mínimo 5h.

Cuando vayamos a comer desmoldamos y mojamos los helados en yogur y espolvoreamos con coco rallado por encima.

¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestra Helado de arándanos y anacardos