Higos rellenos de trufas de naranja y ron

Esta es otra propuesta que os dejo en el blog, las trufa son un bocado realmente delicioso, que por su extraordinario sabor y su pequeño tamaño resultan perfectas para comer... 

Ir tomando nota de los ingredientes...

Ingredientes:
1 bolsa de higos secos
200g de cobertura negra
100ml de nata liquida
20g de ron
5g miel de caña
ralladura de naranja
c/s de cobertura negra
Elaboración:
Calentar la nata con la miel, en un cazo, añadir la cobertura negra, añadir la ralladura de naranja y mezclar bien hasta que quede homogéneo. Incorporar un chorrito de ron. Dejar en reposo 24h.
Por un lado, abrir los higos secos por el lateral y por otro lado formar las bolas con la mezcla anterior y rellenar cada higo seco.
En un bol, calentar en el microondas la cobertura hasta que quede fundida y coger cada higo por el rabillo y bañarlo en chocolate. Dejar escurrir el exceso y colocar en bandeja con papel guitarra o papel vegetal.

Nota:

Si se desea, puede usar solamente el relleno rebozandolo de cacao en polvo. Así tenéis otro postre mas.
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Con Texturas y Sabores