Higos rellenos de trufas de naranja y ron

Esta es otra propuesta que os dejo en el blog… las trufa son un bocado realmente delicioso, que por su extraordinario sabor y su pequeño tamaño resultan perfectas para comer… 

A continuación os muestro la manera de hacer estos higos rellenos de naranja y ron.

Te animas? … 

Ingredientes:

1 bolsa de higos secos

200g de cobertura negra

100ml de nata liquida

20g de ron

5g miel de caña

ralladura de naranja

c/s de cobertura negra

Elaboración:

Calentar la nata con la miel, en un cazo, añadir la cobertura negra, añadir la ralladura de naranja y mezclar bien hasta que quede homogéneo. Incorporar un chorrito de ron. Dejar en reposo 24h.

Por un lado, abrir los higos secos por el lateral y por otro lado formar las bolas con la mezcla anterior y rellenar cada higo seco.

En un bol, calentar en el microondas la cobertura hasta que quede fundida y coger cada higo por el rabillo y bañarlo en chocolate. Dejar escurrir el exceso y colocar en bandeja con papel guitarra o papel vegetal.

Nota:

Si se desea, puede usar solamente el relleno rebozandolo de cacao en polvo. Así tenéis otro postre mas.

Con Texturas y Sabores