Hojaldre de espinacas con parmesano y piñones

La combinación espinacas/ piñones queda muy bien. Además como tenía un poco de parmesano abierto, se lo añadí antes de que se pusiera feo y la verdad es que quedó muy rico.

Con esta receta participo en la iniciativa de Thermofan 1 +/- 100, desperdicio 0, donde todo el que quiera participar puede aportar recetas de aprovechamiento, cuidando así de nuestro planeta.

-una masa de hojaldre

-400 g. de espinacas congeladas

-media cucharadita de ajo en polvo

-2 cucharadas de parmesano en polvo

-1 cucharada de piñones

-sal y aceite de oliva

Rehogamos las espinacas con aceite, el ajo en polvo y una pizca de sal, durante 15 minutos o hasta que estén blanditas.

Extendemos el hojaldre y le hacemos un borde plegando hacia adentro.

Disponemos las espinacas cubriendo la base.

Expolvoreamos con el queso y los piñones.

Metemos 20 minutos en el horno a 200 g. unos 15 minutos o hasta que se dore.