Hojaldre de tomatitos cherry y queso de cabra

¡Fabuloso , queda este hojaldre de tomatitos cherry y queso de cabra!

Es una de esas recetas que además de rica queda con una bonita presentación...y es super cómoda , la podemos tomar caliente o fría, queda bien a cualquier temperatura...la hacemos y la consumimos en el momento en que nos apetezca...

Para una cena informal, una comida en el campo o la piscina, un aperitivo ...en cualquier ocasión quedaremos estupendamente...y como es tan fácil y rápido de hacer, no tendremos ninguna dificultad...

Ingredientes:
- 1 plancha de hojaldre
- 200g de queso de cabra , 1 rulo
- 200 ml de nata liquida
- 3 huevos
- tomatitos cherry
- sal al gusto
- pimienta molida al gusto

Elaboración:

Forramos un molde rectangular con el hojaldre, lo pinchamos por el fondo y le ponemos unos garbanzos encima para que no suba al cocer, lo horneamos 5 minutos a 200ºC.

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Lo sacamos, le quitamos todo.

En el vaso de la batidora ponemos el queso de cabra, la nata, sal, pimienta al gusto, lo batimos todo y lo echamos en el molde. Lo horneamos unos 20 minutos a 200ºC, la crema estará ligeramente cuajada.

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Lo sacamos del horno y le ponemos los tomatitos partidos por la mitad encima de la crema, los espolvoreamos con orégano molido y lo horneamos otros 20 minutos más.

No me digáis que no queda apetitoso...