Hojaldre relleno con queso camembert, nueces y frutos rojos.
Hojaldre relleno con queso camembert, nueces y frutos rojos.
Hola a todos... Esta receta que te doy a continuación es maravillosa como acompañantes de aperitivos o para una picar en una reunión y no deja indiferente a nadie, con ella estoy participando en un concurso de snacks para cócteles promovido por mis amigos de Nueces de California.
Ingredientes:
1 queso brie o camembert redondo de aproximadamente 15 cms. de diámetro
250 gramos de masa de hojaldre de marca comercial.
1 huevo batido.
4 o 5 cucharadas de mermelada de frutos rojos, higos o guayaba o miel.
1/2 taza de Nueces de California.
Preparación:
Precalienta el horno a 200º. Extiende la masa con un rodillo y cortas un círculo de unos 20 cms. de diámetro, corta papel de horno con tamaño suficiente que quepa el círculo y coloca la masa sobre el mismo, con una brocha de cocina pinta la masa con un poco del huevo batido (reserva el resto).
Pones el queso en el centro del círculo y le echas encima y alrededor la mermelada de frutos rojos y luego esparce las nueces de Califonia, (reserva un poco).
Envuelve el queso con la masa hacia arriba y ciérralo como un saco.
Una vez cerrado, pásale la brocha con el resto del huevo que habías reservado. Transfiérelo al molde donde se va a hornear entre 15 o 20 minutos o hasta que la masa esté dorada cuidando que no se queme. Decóralo con las nueces restantes..
Da para 8 personas.
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