Hojaldres con albaricoques

Como ya sabeis, el hojaldre es una de mis masas preferidas.

En esta ocasión lo he horneado con albaricoques, una fruta

de temporada muy dulce y deliciosa con un punto ácido

que le da un sabor riquísimo.

Esta es otra receta super fácil, tiene muy poca elaboración y

se hornea rápidamente. Además no tienes que cocinar

previamente el albaricoque, ya que como es una fruta muy tierna

y jugosa se cocina ligeramente en el horno y queda en su punto.

Para postre queda riquísimo o para acompañar de un

café a media tarde es ideal.
Aprovecha esta fruta de temporada, es deliciosa.

INGREDIENTES





1 lámina de hojaldre



4 albaricoques



azúcar para espolvorear



mantequilla



huevo para pintar los hojaldres





ELABORACIÓN





Precalentar el horno a 180º C.

Extender la masa de hojaldre y pintar toda la

superficie con mantequilla. Cortarla en
cuatro partes iguales.

Cortar los albaricoques en láminas (uno para cada
porción de hojaldre) y colocar encima.

Espolvorear azúcar al gusto por encima de las láminas

de albaricoque. Al cocinarse el albaricoque, se potencia

la acidez, tenlo en cuenta a la hora de ponerle el azúcar

porque si te gusta que esté bien dulce le tendrás que poner

bastante azúcar.

Después cerrar el hojaldre pintar con huevo

para terminar poniendo un poco

más de azúcar por encima.

Hornear durante 20 minutos o hasta que veas

que el hojaldre ya está doradito.

... BE SWEET !!!