HOJALDRES DE MELOCOTON

Si te gustan los postres de hojaldre con fruta no te puedes perder estos hojaldres de melocotón, son muy fáciles de preparar y están deliciosos. En verano los podemos hacer con fruta fresca y también están muy ricos.

Te cuento como los he preparado:

Hojaldres de melocotón en almibar

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre

1 bote de melocotón en su jugo


1cubito de mantequilla fundida para pincelar


2 hojas de gelatina

azúcar moreno

canela en polvo


almendra laminada

huevo batido o leche para pintar

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º


Extendemos un poquito el hojaldre, encima del papel que trae, y lo cortamos en dos. Pincelamos con huevo batido los bordes mas largos y los doblamos hacia adentro. Reservamos en la nevera.


Escurrimos los melocotones pero reservamos el liquido. Cortamos los melocotones en láminas.


Sacamos el hojaldre de la nevera y colocamos las láminas de melocotón por dentro de los bordes doblados; procuramos montarlas un poquito unas encima de otras.


Pincelamos el melocotón con la mantequilla fundida y espolvoreamos un poco de azúcar moreno. Pincelamos también los bordes con huevo batido y colocamos por encima de ellos las almendras laminadas.


Llevamos al horno durante 15 minutos.


Mientras, hidratamos unos minutos la gelatina en un poco de agua fría y ponemos en un cazo dos cucharadas de mermelada con 1/2 vasito del liquido del melocotón. Añadimos la gelatina escurrida y mezclamos bien.


Sacamos los hojaldres del horno y pincelamos con la mermelada.


Al servir espolvoreamos un poquito de canela.

Te cuento:

Ví estos hojaldres de melocotón en una revista hace tiempo y es fantástico porque se prepara muy rápido y lo podemos hacer con las frutas que mas nos gusten; es un postre que se come sin sentir y gusta a todos.


Te dejo otros dulces y postres con hojaldre que te pueden venir bien:

- Estrella de hojaldre y crema de cacao

- Tarta fina de manzana

- Piña en hojaldre


Espero que te haya gustado la recetilla de hoy; si es así, recuerda que puedes ayudarme compartiéndola en tus redes sociales.

Deseo que estés disfrutando estas navidades a tope con los tuyos y que el Año Nuevo venga cargadito de cosas buenas


¡Gracias por tu visita!

Paquita