Hojaldres de queso con mermelada

Después de un tiempo ausente por estos lares -por lo que pido disculpas, pero a veces es necesario tomar un descanso para volver a la carga con las energías renovadas-, regreso con una receta muy sencilla; unos hojaldres de queso con mermelada riquísimos y muy vistosos. Su preparación apenas te llevará unos minutos, y son ideales para tomar en la merienda, para darse un capricho el fin de semana o si tienes un compromiso con la familia o amigos.

 

Ingredientes: (para 18 unidades aprox.)

2 láminas de hojaldre rectangulares.

350 grs. de queso fresco batido desnatado.

300 grs. de yogur griego (puede ser desnatado).

2 cucharadas soperas de azúcar (opcional).

1 huevo

Mermelada (la que prefieras, yo he utilizado de melocotón).

Frutos rojos.

Elaboración:

Mezcla el queso, el yogur y el azúcar hasta que todo quede integrado y reserva.

Extiende las láminas de hojaldre y corta con un cuchillo a la medida deseada. Con un tenedor, pincha el centro de las porciones, dejando un margen alrededor.

Rellena la parte central de las porciones con la mezcla de queso y yogur. Pinta con el huevo batido los bordes, y hornea a 200º con el horno precalentado hasta que los hojaldres se doren.

Una vez fuera del horno, deja que se enfríen sobre una rejilla y cubre la parte del queso con la mermelada que prefieras. Decora con los frutos rojos.

Ya tendrás listos los hojaldres para disfrutarlos.

¡Buen provecho!

Fuente de la receta: Loleta.es

Quizás también te interese esta receta