Hojuelas con miel receta tradicional

Vídeo receta; hojuelas con miel receta tradicional:

Hojuelas con miel receta tradicional

Dificultad: muy fácil                Raciones: 20 – 25 unidades        Tiempo: 15 minutos

Ingredientes de las hojuelas con miel receta tradicional:

1 huevo M

25 ml de aceite de oliva

25 ml de licor de anís

la ralladura de 1/2 limón

160 gr de harina común de trigo

Aceite para freír

Miel

Elaboración de las hojuelas con miel receta tradicional:

En un cuenco amplio batimos el huevo y le añadimos los líquidos; el anís y el aceite de oliva y mezclamos bien.

Rallamos la piel del 1/2 limón, solo la parte amarilla.

Por último añadimos la harina y con una cuchara mezclamos todo bien.

Cuando ya no podamos mezclar más, pasamos la masa a la mesa limpia y la amasamos hasta obtener una masa homogénea lisa.

Tapamos con un paño limpio y dejamos reposar 30 minutos.

Tras el reposo cogemos pellizcos de masa, más pequeños que una nuez y los redondeamos.

Con la ayuda de un rodillo estiramos hasta que este transparente aunque sin que llegue a romperse y le hacemos dos cortes en en centro.

Calentamos abundante aceite a calentar, cuando este bien caliente bajamos el fuego a fuego medio y por pequeñas tandas vamos friendo las hojuelas con miel receta tradicional.

Doramos por un lado y le damos la vuelta y dejamos que se doren por el otro.

Sacamos a un plato con papel absorbente de cocina para quitar el exceso de aceite.

Para terminar estas hojuelas añadimos abundante miel por encima y listas para comer.

Como siempre espero que os haya gustado estas hojuelas con miel receta tradicional.

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