HOLJALDRE DE POLLO CON BECHAMEL

Esta receta se la vi en el blog a mi amiga Sole, La Cocina de Sole, en cuanto la vi tenia que hacerla y la verdad es que nos encanto. He hecho ya muchas recetas de ella y están para chuparse los deditos. Pasaros por su blog seguro que os encantan sus recetas como a mi.
INGREDIENTES:
Una placa de hojaldre
100 gr de pechuga de pollo
½ cebolla picada
2 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra
½ litro de bechamel

PREPARACIÓN:
Lo primero que hacemos es un sofrito con la cebolla y el ajo. Troceamos la pechuga y la agregamos al sofrito. Haremos la bechamel con el sofrito, echamos 1 cucharada de harina removemos y le añadimos 1 vaso de leche. Estiramos la placa de hojaldre, tiene que ser cuadrada, la dividimos en 4 partes iguales. Repartimos el sofrito en 2 cuadrados y cerramos con la otra mitad. Untamos los bordes con agua y con los dedos los pegamos. Les hacemos unos agujeros por arriba para que salga el vapor en el horno y lo barnizamos con huevo batido.
Lo introducimos al horno ya precalentado a 200º durante unos 20-25 minutos o hasta que lo veáis doradito.