Horchata de chufa
Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo la receta para hacer una horchata casera que está buenísima.
Ingredientes para la horchata
250 gr de chufas
1 litro de agua fría
125 gr de azúcar
Elaboración
1Aquí tengo unos 250 gramos de chufas que e puesto a remojo durante 24 horas, a las que le ido cambiando el agua cada 8 horas. 
2Las escurrimos y las ponemos en un recipiente amplio. Ahora añadimos unos 250 mililitros de agua fría. Y trituramos hasta conseguir una pasta como esta. 
3A continuación añadimos unos 750 mililitros de agua fría. Removemos un poco. 
4Ahora en otro recipiente amplio extendemos una tela o estameña, esto nos ayudará a colarlo y conseguir una horchata sin grumos. Vamos pasando el contenido de un recipiente al recipiente con la tela. Y ahora con cuidado vamos cogiendo las puntas de la tela y formando una especie de bolsa o de paquete que iremos apretando para que vaya saliendo la mayor cantidad de líquido posible. 
5Ahora, añadimos el azúcar a la horchata y mezclamos bien para que el azúcar se disuelva. Después, metemos la horchata en la nevera unas horas para que esté bien fresquita. 
6Y ya solo faltaría servirla en unos vasos y disfrutarla. 