Huevo dulce

Se hace una tortilla de pan con los huevos como los rellenos que hacemos para el cocido. En una cazuela ponemos algo más de un litro de leche, con azúcar y mantequilla, troceamos la tortilla en cuadrados o a trocitos y la echamos dentro hasta que la leche empiece ha hervir. Si nos quedamos sin caldo añadiremos más leche o agua indistintamente. Dejarla reposar 20 minutos antes de servir a la mesa, la moveremos bien para que no nos quede nata de leche arriba. La serviremos en cazuelitas de barro como la sopa castellana.
Fuente: Receta enviada por Opialmar