Huevos a la campesina
Un recurso muy fácil para una rica cena
Esta receta de Huevos a la campesina la hicimos para cenar. Pero, de manera sorprendente, muchos comentarios en el canal de Youtube iban dirigidos a elogiar un desayuno. Y es que en muchas culturas, el huevo es sinónimo de la primera comida del día. Sea como fuere, a la mañana o por la noche, esta receta te va a gustar sí o sí. Le puedes echar más picante si quieres. En casa nos gusta pero en su justa medida. SI a ti te va más, le añades otra guindilla y asunto resuelto.
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Ingredientes:
8 huevos
8 lonchas jamón serrano
1 cebolla
2 dientes ajo
1 guindilla
Tiras pimiento asado
Sal marina
Aceite de oliva
Preparación:
En una sartén con aceite de oliva, ponemos guindilla al gusto y los dientes de ajo laminados. Y esperamos que empiecen a “bailar”, sin dorarse
Añadimos luego la cebolla y los pimientos, rectificamos de sal y dejamos que empiece a ablandar la cebolla
Vamos añadiendo luego los huevos
Cuando estén, salamos ligerísimamente y tapamos con el jamón. Dejamos dos minutos que el jamón se caliente y a servir
Mira en vídeo cómo se hacen estos Huevos a la campesina: