Huevos a la diabla

Vídeo receta; huevos a la diabla:

Huevos a la diabla

Dificultad: muy fácil                        Raciones: 3 – 6 personas                          Tiempo: 15 minutos 

Ingredientes de los huevos a la diabla:

6 huevos M

2 cucharadas de mahonesa

1 cucharada de mostaza tipo Dijon

2 – 3 gotas de tabasco

Pimentón picante

Sal

Elaboración de los huevos a la diabla:

Ponemos los huevos a cocer en abundante agua con sal; cuando empiecen a hervir dejamos 10 minutos. Después sacamos del agua hirviendo y refrescamos en agua fría.

Una vez que tenemos los huevos fríos los pelamos; partimos a la mitad y separamos las yemas de las claras.

Las claras las colocamos en un plato y las yemas en un cuenco amplio.

Chafamos las yemas con la ayuda de un tenedor y le añadimos la mahonesa y la mostaza; mezclamos todo bien hasta que este cremoso. Probamos el punto de sal y rectificamos.

Ahora le añadimos 2 o 3 gotas de tabasco, según os guste el picante y mezclamos todo muy bien.

Metemos el relleno en una manga y rellenamos con esta los huevos; también podemos hacerlo con una cuchara.

Para terminar estos huevos a la diabla espolvoreamos con el pimentón picante y listos para comer.

Como siempre espero que os haya gustado estos huevos a la diabla.

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