Huevos al plato con carne picada

Ingredientes:

250 gr. de carne picada

2 huevos

4 cucharadas de tomate frito Hida

Media Cebolla

1 cucharada de ajo en polvo

2 cucharadas de orégano

1 cucharada de cebolla en polvo

Perejil picado

Pimienta negra

Aceite de oliva

Sal

Lo primero que haremos sera aliñar la carne picada. Ponemos la carne en un bol y añadimos las especias (oregano, cebolla en polvo, perejil picado, ajo en polvo, pimienta negra y sal). Mezclamos bien y dejamos reposar unos 15 minutos.

Ponemos aceite en una sartén y calentamos. Añadimos la cebolla picada finamente y la pochamos a fuego medio hasta que este transparente. A continuación añadimos la carne picada y freímos.

Cuando la carne este cocinada, añadimos el tomate frito, removemos y dejamos cocinar unos minutos.

Repartimos la carne en unas cazuelas de barro y ponemos un huevo encima.

Introducimos en el horno previamente precalentado a 180º con calor arriba y abajo, y dejaremos cocinar hasta que cuaje el huevo.

Servimos inmediatamente.