Huevos al plato

Huevos al plato

Ingredientes:

2 Huevos por persona

1 Cebolla

1 Pimiento

1 Diente de ajo

Salsa de tomate

La guarnición puede ser de Jamón, jamón de york, beicón, maíz, gambas peladas....

Queso tipo enmental en taquitos

Albahaca fresca

Orégano

Sal

Elaboración:

En una sartém pon a pochar la cebolla en juliana, el pimiento en tiras y el ajo picado

Si la guarnición elegida es gambas o beicón, sofríe todo junto.

Puedes utilizar, como es mi caso una fuente grande o varias individuales. En la elegida pon una base de tomate y agrega el sofrito. A continuación agrega toda la restante guarnición que hayas elegido.

Haz pequeños huecos y "casca" dentro los huevos.

Sazona con la albahaca fresca cortada muy pequeña, el orégano y agrega también el queso.

Introduce en el horno a 200º durante 15 minutos o cuando el huevo esté al punto que te gusta. Hay a quien le gusta mas crudo (para mojar) o más hecho. Así que el tiempo dependerá del gusto de cada cual.

Sirve caliente.

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